Кролик с картошкой в духовке
Что нужно
Порций:
4
картошка
800 г
кролик
600 г
морковь
1 штука
перец черный молотый
сметана
100 г
соль
чеснок
3 зубчика
обычно есть дома
вода
250 г
приправы
1,5 ч. л.
прованские травы
1 ч. л.
Как готовить
- Сегодня хочу показать вам ещё один очень вкусный вариант приготовления кролика с картошкой, на этот раз в духовке. Купила тушку кролика, но для одного раза готовить много, поэтому вторую часть оставила для этого рецепта. Блюдо получается очень сытным, аппетитно выглядит, и его вполне можно приготовить не только в будни, но и для праздничного стола. Процесс приготовления кролика с картошкой в духовке - простой и, думаю, любая хозяйка с лёгкостью справится.
- Подготовим все необходимые продукты из списка.
- Части кролика натираем солью и мясной приправой, добавляем перец. Отставляем в сторону. Очистим морковь и нарежем её крупными брусочками.
- Картофель нарежем средними ломтиками.
- Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем в неё картофель и морковь, немного посыпаем солью.
- Выкладываем сверху кусочки кролика, немного вдавливая в картошку. В отдельной мисочке смешиваем сметану, прованские травы, немного соли и перца. Выдавливаем чеснок и добавляем воду.
- Полученной смесью заливаем блюдо сверху. Если воды мало, можно долить немного в форму. Воды должно быть на 2/3 объёма. После этого форму накрываем фольгой.
- Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем картошку с кроликом 40 минут, затем убираем фольгу и запекаем кролика с картошкой в духовке ещё 50-60 минут, пока мясо не подрумянится. В процессе кусочки кролика можно переворачивать. Готовность проверяем на картошке, она должна легко протыкаться вилкой.
- Готовое блюдо подаём к столу, а затем распределяем по порциям.