Креветки с сосисками и рисом
Что нужно
Порций:
4
креветки
330 г
рис
1 стакан
сливочное масло
2 ст. л.
сосиски
220 г
чеснок
1 ст. л.
обычно есть дома
кайенский перец
0,13 ч. л.
мука
2 ст. л.
перец черный молотый
0,25 ч. л.
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Нарезать лук. Нарезать кубиками сельдерей и болгарский перец. Нарубить чеснок. В большой кастрюле растопить 2 столовые ложки сливочного масла на медленном огне. Добавить лук, сельдерей, болгарский перец и соль. Готовить в течение 5-7 минут, периодически помешивая. Добавить чеснок и готовить еще 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным. Добавить куриный бульон. Добавить черный перец, кайенский перец и перемешать до однородности. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и накрыть крышкой.
- Приготовить рис. Смешать 1 стакан риса, 2 стакана воды, 1 чайную ложку соли в кастрюле. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне в течение 14-15 минут.
- Между тем нарезать сосиски ломтиками и добавить в сковороду. Жарить на среднем огне около 7-10 минут. Выложить на блюдо и смешать с овощной смесью. Оставить жир в сковородке. В той же сковороде растопить 2 столовые ложки сливочного масла. Добавить 2 столовые ложки муки и взбивать до светло-коричневого цвета около 2-3 минут. Добавить овощную и перемешать.
- Добавить креветки, выключить огонь, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут перед подачей на стол. Подавать с рисом.