Крем суп из цветной капусты с курицей и плавленым сыром
Что нужно
Порций:
7
куриный бульон
2 кг
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
мускатный орех
плавленый сыр
100 г
цветная капуста
1 штука
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
масло растительное
3 ч. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Разогреваем сковородку и наливаем масло.
- Капусту разбираем на соцветия
- Морковку режем произвольно
- Отправляем наши овощи на сковородку и немного румяним их.
- Перекладываем овощи в кастрюлю и заливаем бульоном. Доводим до кипения и варим примерно 15 минут (до мягкости овощей), солим, перчим.
- Добавляем плавленый сыр или сливки. Со сливками вкус получается нежнее. Добавляем мускатный орех. Перемешиваем.
- чистим чеснок и пропускаем его через пресс.
- Добавляем чеснок и зелень, перемешиваем и выключаем. Перетираем с помощью блендера.
- Порционо раскладываем вареную курицу и заливаем горячим супом. Сверху суп можно украсить зеленью, тертым сыром или сухариками, по вашему вкусу. Приятного аппетита!