Котлеты в фольге в духовке
Что нужно
Порций:
5
лук репчатый
1 штука
перец черный молотый
сметана (по желанию)
1 ст. л.
соль
фарш смешанный
400 г
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
Как готовить
- Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт вкусных и полезных котлет. Очень удобно - подготовили котлетки для запекания, а остальное сделает духовка, и не надо стоять у плиты. Притом котлеты в духовке получаются менее калорийными, это тоже немаловажно. А вот что очень важно, так это качество мяса для фарша. Я сегодня готовлю из смешанного фарша (свинина и говядина поровну), но можно взять и просто говяжий, только чтобы было немного жирка.
- Итак, для приготовления котлет в фольге в духовке возьмём фарш, лук, чеснок, соль и перец.
- Перекрутим ещё раз фарш, добавив лук и чеснок. Посолим, поперчим, хорошо отобьём фарш о миску. Сформируем котлеты среднего размера (по 70 г), перекидывая фарш с силой с одной ладошки на другую, а после придавая котлетам округлую форму.
- По количеству котлет отрежем листы фольги, чтобы запечатать каждую котлетку (по ширине - примерно 17-20 см). Смажем блестящую сторону фольги растительным маслом. В это время можно уже поставить духовку на разогрев, на 200°С.
- Запечатаем котлету конвертиком, но сильно не прижимаем, главное, чтобы сок не пролился на противень.
- Выложим котлеты в фольге на противень, нальём воды примерно на 1 см.
- Ставим противень котлетами в фольге в духовку на 30 минут, затем осторожно разворачиваем фольгу, чтобы котлетки подрумянились сверху.
- Поставим противень в духовку ещё на 10 минут. Можно смазать котлеты сметаной для более румяной корочки.
- Вот и готовы наши чудесные сочные котлеты. Подавайте их с любимым гарниром или просто с зеленью и овощами.
- Из хорошего мяса и котлетки - залюбуешься! Мягкие, сочные, с небольшой корочкой, ммм! Зовите поскорее родных и ловите слова благодарности за вкуснейшие котлеты!
- Приятного аппетита! Готовьте на здоровье!