Котлеты из куриной печени с манкой
Что нужно
Порций:
5
лук репчатый
100 г
манная крупа
4 ст. л.
перец черный молотый
печень куриная
400 г
соль по вкусу
яйца куриные
1 штука
обычно есть дома
масло подсолнечное рафинированное 100 мл
Как готовить
- Всем любителям куриной печени рекомендую приготовить котлеты из нее. Благодаря манке котлеты по этому рецепту получаются мягкими и нежными, обладают приятным печеночным привкусом и однородной структурой, их смело можно назвать оладьями. В качестве гарнира предлагаю подать макароны, картофель или салат из свежих овощей.
- Для приготовления котлет нам понадобятся куриная печень, манка, яйцо, репчатый лук, соль и перец молотый по вкусу, а также масло растительное для обжаривания.
- Печень промываем, прокручиваем на мясорубке с репчатым луком.
- Добавляем яйцо, манку, соль и перец.
- Перемешиваем и даем постоять 15-20 минут для того, чтобы манка набухла.
- Разогреваем масло, для одной котлеты набираем по столовой ложке печеночной массы и обжариваем на среднем огне с двух сторон.
- Наши котлеты из куриной печени готовы. Всего выходит 15 штук.
- Подаем котлеты из куриной печени в горячем виде. Приятного аппетита!