фотография готовится
Котлеты из фарша трески
Что нужно
Порций:
6
белый хлеб
2 ломтика
лук репчатый
1 штука
молоко
50 г
треска
600 г
яйца
1 штука
обычно есть дома
мука
0,5 стакан
соль
специи
Как готовить
- Белый хлеб ломаем на кусочки и кладем в молоко, разминаем вилкой. Оставляем на 10 минут, чтобы хлеб размок.
- Тушку трески тщательно промываем, очищаем и измельчаем в блендере.
- Луковицу тоже измельчаем в блендере либо мелко нарезаем.
- Когда хлеб размокнет, слегка отжимаем его и добавляем в фарш трески. Вбиваем яйцо, добавляем лук и зелень. Солим и перчим. Можно также добавить другие специи на Ваше усмотрение, например, пол чайной ложки молотого имбиря, 1 чайную ложку сушеного базилика и т.д. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы. Отправляем готовый фарш в холодильник на 1 час.
- По истечении часа сливаем лишнюю жидкость и формируем из фарша котлетки.
- Панируем котлеты в муке и обжариваем на растительном масле на сильном огне. На каждую сторону уйдет по 3-5 минут.
- Котлеты из трески готовы, можно подавать к столу! Приятного аппетита!