Омлет с лососем
Что нужно
Порций:
3
лук репчатый
1 штука
молоко
0,33 стаканов
перец черный молотый
сливочное масло
50 г
соль
филе лосося
350 г
яйца
5 г
обычно есть дома
перец болгарский
1 штука
Как готовить
- Как сделать омлет с лососем? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Молоко берите любой жирности. Лосось для данного блюда можно использовать слабосоленый, копченый или свежий. Я выбрала слабосоленый, поэтому соль в рецепте не использую.
- Вымойте яйца и разбейте их в мисочку. Взболтайте яйца вилочкой, чтобы соединились желтки с белками.
- Влейте к яйцам молоко и тщательно перемешайте до однородности вилочкой. При желании можете добавить любимые специи. Сюда хорошо подойдут хмели-сунели или лимонная приправа для рыбы.
- Затем порежьте тонкими полосочками слабосоленый лосось. Можно заменить семгой или форелью.
- На сковороде разогрейте рафинированное растительное масло и вылейте яично-молочную массу. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
- Сразу же разложите полосочки лосося в хаотичном порядке и поперчите свежемолотым черным перцем. Держите омлет с лососем на медленном огне под крышкой примерно 5 минут. Точное время зависит от выбранной сковороды и особенностей работы вашей плиты.
- Готовый омлет посыпьте измельченной зеленью укропа. Можете заменить любой другой зеленью.
- Подавайте, не медля, к столу омлет с лососем на завтрак. Приятного всем аппетита!