Классические французские тосты с яйцом на завтрак
Что нужно
Порций:
3
белый хлеб
225 г
молоко
4 ст. л.
сливочное масло
10 г
яйца
2 штуки
обычно есть дома
сахар
1 ч. л.
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Как сделать классические французские тосты с яйцом на завтрак? Подготовьте необходимые ингредиенты. Яйца вымойте и вбейте в миску. Добавьте сахар и щепотку соли. Соль стоит добавить для того, чтобы сделать вкус тостов более ярким, но этот ингредиент вовсе не является обязательным.
- Тщательно взбейте смесь вилкой или венчиком до появления пузырьков воздуха. У меня на этот этап ушло около двух минут.
- Влейте в яичную смесь молоко и снова тщательно перемешайте смесь в течение примерно пары минут.
- Белый хлеб нарежьте на порционные ломтики толщиной около 1,5 см. Кстати, считается, что если готовить из подсушенного хлеба вчерашней свежести, то тосты получатся ещё вкуснее!
- Сковороду разогрейте на сильном огне. Затем уменьшите огонь до среднего и растопите на сковороде сливочное масло. О том, как подобрать сковороду, а также как правильно выбрать масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Хлеб обмакните в яичную смесь со всех сторон и сразу же выложите обжариваться на 2-3 минуты.
- Периодически стоит приподнимать тост и следить за цветом. Так как в яичной смеси есть сахар, тосты могут быстро пригореть, если огонь будет слишком сильным. Как только тосты поджарятся, переверните их на другую сторону и жарьте ещё около двух минут. Подавайте тосты горячими. Приятного аппетита!