Котлеты из фарша минтая
Что нужно
Порций:
8
картошка
1 штука
лук репчатый
1 штука
панировочные сухари
100 г
рыбный фарш
500 г
сливочное масло
3 ст. л.
хлеб
1 ломтик
яйца
2 штуки
обычно есть дома
мука
100 г
перец черный молотый
1
соль
1
Как готовить
- Начните процесс с того, что в небольшую мисочку выложите хлеб, залейте его молоком или обычной чистой водой.
- В чашу блендера выложите рыбный фарш (получить его можно, измельчив филе минтая) и очищенную луковицу.
- Размоченный хлеб слегка отожмите и выложите в чашу. Измельчите.
- Кроме основных ингредиентов рекомендую использовать в рецепте приготовления котлет из фарша минтая тертый картофель и сливочное масло для большей сочности.
- Теперь в фарш можно вбить 1 среднее яйцо, добавить по вкусу соль и перец. Как следует все перемешайте до однородности.
- Советую сделать двойную панировку, чтобы котлеты из фарша минтая в домашних условиях были с аппетитной хрустящей корочкой. Для этого используйте муку, панировочные сухари и в небольшой мисочке взбейте яйцо.
- Небольшое количество фарша обваляйте в муке.
- И, формируя котлетки, обваляйте их в панировочных сухарях.
- Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте котлетки с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
- Вот такой простой вариант, как приготовить котлеты из фарша минтая. Подавать к столу их можно с любым гарниром, овощами или соусом, например. Приятного аппетита!