фотография готовится
Рыбные биточки в духовке
Что нужно
Порций:
3
лук репчатый
1 штука
панировочные сухари
5 ст. л.
рыбное филе (у меня филе судак а с/м)
400 г
сливочное масло
50 г
яйца
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
перец черный молотый
0,5 ч. л.
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- В чашу чоппера (блендера, или используем мясорубку) выложим рыбное филе, нарезанное небольшими кусочками, выложим туда же лук, нарезанный произвольно, вобьем яйцо и добавим сливочное масло. Устройство запустим примерно на 40 секунд и в итоге у нас должен получиться однородный рыбный фарш.
- Приготовленный фарш выложим в миску, добавим 2-3 ст.л. панировочных сухарей, перец черный молотый, соль.
- Из приготовленной рыбной массы влажными руками будем формировать небольшие шарики-заготовки будущих биточков. Каждую такую заготовку обваляем в панировочных сухарях со всех сторон.
- Дно формы для запекания смажем тонким слоем растительного масла и выложим все заготовки будущих биточков, зальем 50-60 мл воды и отправим в уже разогретую до 180 градусов духовку запекаться на 25-30 минут (до золотистой корочки).
- Запеченные в духовке рыбные биточки подаем горячими с любимым гарниром. Приятного аппетита!