Котлетки "Пемпек" с двумя видами лука
Что нужно
Порций:
8
зелёный лук
1 пучок
лук порей красный
2 штуки
филе скумбрии
1 кг
чеснок
9 зубчиков
обычно есть дома
вода ледяная
25 г
масло растительное
1 стакан
мука
500 г
соль
2 ч. л.
Как готовить
- Удалите кости из филе скумбрии, перекрутите в фарш.
- Лук, чеснок и зеленый лук почистите и мелко нарежьте. Добавьте их в фарш вместе с мукой, солью и холодной водой.
- Замесите однородный фарш. Из него сформируйте котлетки.
- Обжарьте котлетки с обеих сторон до золотистого цвета на растительном масле.
- Перед подачей к столу, выложите котлетки на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Приятного аппетита!