Королевское варенье из крыжовника с грецким орехом
Что нужно
Порций:
20
бадьян
1 г
грецкие орехи
250 г
крыжовник
0,5 кг
обычно есть дома
вода
0,5 кг
сахар
1 кг
Как готовить
- Как заготовить королевское варенье из крыжовника с грецким орехом? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Подготовьте ягоды. Аккуратно удалите плодоножки у крыжовника. Осторожно извлеките мякоть с зернышками, стараясь не повредить ягоды. Как правильно это сделать читайте в конце рецепта.
- Орехи нарежьте ножом на небольшие кусочки.
- Каждую ягодку аккуратно начините кусочком ореха.
- Приготовьте сироп. В кастрюлю с толстым дном влейте воду и всыпьте сахар. Доведите всё до кипения и убавьте огонь. Варите сироп на медленном огне, периодически помешивая, до полного растворения сахара и прозрачности. С выбором подходящей сковороды поможет статья по ссылке в конце рецепта.
- Горячим сиропом залейте подготовленные ягоды с орехами и оставьте настаиваться на 6-7 часов или на ночь. Утром (или через указанное время) переложите ягоды с сиропом в глубокую кастрюлю с толстым дном, добавьте звездочку бадьяна. Поставьте варенье на медленный огонь и доведите до кипения. Пока варится варенье промойте и простерилизуйте банки и крышки от них. Как правильно это сделать читайте в конце рецепта.
- Удалите бадьян и разлейте горячее варенье по стерильным банкам. Плотно закрутите крышки. Переверните банки крышками вниз и укутайте одеялом до полного остывания.
- Удачной заготовки и приятного аппетита!