фотография готовится
Соус из кокосовых сливок
Что нужно
Порций:
2
грецкие орехи
30 г
каперсыможно заменить: мелко нарезанные солёные огурцы или оливки
20 г
кокосовые сливки
100 г
масло оливковое
30 г
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Грецкие орехи мелко порубите. Я замачиваю грецкие орехи в воде, затем высушиваю их на солнце или в духовке при температуре 80 градусов в течение часа.
- В этом рецепте я использовала сливки 23%.
- Кокосовые сливки перелейте в небольшую емкость.
- Добавьте немного оливкового масла и специи по вкусу.
- Если вы планируете приготовить соус в качестве дополнения к десерту, то соль и черный перец не добавляем. Вместо специй можно добавить любые подсластители, немного ванильного экстракта и молотой корицы.
- Добавьте в чашу измельченные орехи, каперсы и тщательно все перемешайте.
- Для однородной консистенции соус можно слегка пробить блендером.
- Ну вот, наш соус готов. Хранить соус из кокосовых сливок лучше всего в холодильнике.
- Я приготовила соус на 2 дня. В первый день добавила его в кето пюре из цветной капусты.
- На второй день использовала в качестве заправки для овощного салата.