Конвертики из лаваша с творогом сыром и зеленью
Что нужно
Порций:
4
лаваш тонкий
300 г
мягкий сыр
150 г
петрушка
50 г
творог
200 г
укроп
50 г
обычно есть дома
масло растительное
4 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как сделать конвертики из лаваша с творогом, сыром и зеленью? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сорт сыра можете подбирать по своему вкусу. Например заменить мягкий творожный сыр на плавленый, моцареллу, сулугуни, брынзу или обычный сыр. Если берете твердый или полутвердый сыр, его нужно натереть на терке. О том, как правильно заменять различные виды сыров в рецептах, читайте в конце рецепта.
- Укроп и петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, зеленым луком, кинзой или использовать смесь разных трав.
- В миске соедините творог, мягкий сыр и зелень. Творог выбирайте натуральный, качественный, без заменителей молочного жира. С выбором подходящего творога поможет статья по ссылке в конце рецепта. Начинку посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Можете добавить свои специи по вкусу.
- Лаваш нарежьте полосками шириной 7-8 см. У меня было два длинных лаваша размером примерно 70 на 35 см. Я разрезала их пополам и каждый получившийся кусок еще на 3 полоски. Лаваш быстро сохнет, поэтому работать с ним нужно в последнюю очередь, когда начинка будет готова. До этого лаваш лучше хранить в герметично закрытом пакете. Вместо армянского лаваша можете также использовать пшеничный ролл. О том, как правильно выбирать лаваш, читайте в конце рецепта.
- На край каждой полоски выложите немного начинки.
- Сверните полоски лаваша треугольниками. При этом все края должны быть обернуты лавашом, тогда начинка не вытечет из конвертика. Точно также сформуйте остальные конвертики. По желанию можете сделать заготовки квадратной или прямоугольной формы. Как правильно свернуть треугольники из лаваша наглядно показано на видео.
- В сковороде на небольшом огне разогрейте немного растительного масла. Выложите заготовки из лаваша и обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
- Подавайте конвертики горячими. Приятного аппетита!