Завтрак из лаваша на сковороде с начинкой из яиц и сыра

Что нужно

Как готовить

1. Как сделать завтрак лаваш сыр яйцо на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Яйца берите крупные отборные. Если яйца небольшие, возьмите 5 штук.
2. Болгарский перец порежьте мелкими кубиками.
3. Сыр натрите на крупной терке.
4. Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. Помимо указанной зелени можете добавить перышки зеленого лука.
5. Из лаваша вырежьте 2 круга. Первый должен быть равен диаметру сковороды, а второй чуть больше. Лаваш очень быстро сохнет, поэтому круги нужно вырезать в последнюю очередь, когда овощи и зелень уже будут подготовлены. До этого лаваш лучше хранить в герметично закрытом пакете.
6. Смажьте дно и бока сковороды растительным маслом. Выложите самый большой лист лаваша, чтобы получились небольшие бортики.
7. На лаваш аккуратно разбейте поочередно все яйца, стараясь сохранить желток целым. Яйца посолите и поперчите.
8. Присыпьте сверху большей частью тертого сыра.
9. Посыпьте измельченной зеленью и болгарским перцем, оставив немного для оформления верха.
10. Сверху уложите второй лист лаваша, придавив его краями нижнего лаваша.
11. Поставьте сковороду на средний огонь и готовьте под крышкой примерно 5 минут. Низ лаваша должен зарумяниться, яйца схватиться, а сыр расплавиться.
12. Аккуратно переверните лаваш на другую сторону.
13. Присыпьте сверху оставшимся сыром. Уберите сковороду с огня и оставьте на 5 минут под крышкой, чтобы сыр расплавился.
14. Готовую яичницу в лаваше переложите на блюдо, посыпьте оставшейся рубленой зеленью и измельченным болгарским перцем. Приятного аппетита!

Как это готовят

Ещё 5 блюд из лаваша тонкого, петрушки и твёрдого сыра