Тортилья с сыром и яйцом на сковороде
Что нужно
Порций:
2
петрушка
5 г
твёрдый сыр
50 г
тортилья
50 г
яйца
3 штуки
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как сделать тортилью с сыром и яйцом на сковороде? Очень просто! Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Яйца вбейте в глубокую миску. Посолите, поперчите. Взбейте до относительной однородности. Яйца предварительно вымойте с содой, чтобы убрать с них загрязнения.
- Сыр натрите на средней терке. Сыр выбирайте любой,главное, чтобы он был натуральный,вкусный, свежей и без использования растительных жиров. Как заменять разные виды сыров вы узнаете из статьи в конце рецепта.
- Петрушку вымойте в проточной воде, обсушите бумажным полотенцем и мелко порубите ножом.
- На сухую сковороду выложите лист тортильи. Если тортилья больше диаметра сковороды, то каждую лепешку нужно обрезать, чтобы диаметр был немного больше диаметра сковороды, чтобы края были слегка приподняты, тогда начинка не будет вытекать за пределы тортильи. Как выбрать сковороду вы узнаете прочитав отдельную статью на эту тему. Ссылка на нее есть в конце этого рецепта.
- Сверху вылейте взбитые яйца, стараясь, чтобы масса не вытекла за пределы лепешки. Накройте сковороду крышкой и жарьте тортилью 5 минут на среднем огне.
- Когда яйца чуть схватятся, равномерно посыпьте их тертым сыром и зеленью.
- Накройте начинку второй лепешкой и прижмите. Лепешку переверните и готовьте еще 2-3 минуты.
- Готовую тортилью с начинкой из яиц и сыра разрежьте на 4 части и сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!