Колбаса из вареной курицы в домашних условиях

Что нужно

Как готовить

1. Итак, подготовим все необходимые продукты для приготовления колбасы из вареной курицы в домашних условиях.
2. С курицы снимите кожу, поместите мясо в кастрюлю.
3. Совет! Если вы хотите сделать более диетическую колбасу, готовьте из грудки, но будет посуше. Из бедрышек и ножек колбаса сочнее и вкуснее, на мой взгляд.
4. Добавьте чеснок, лавровый лист и залейте водой так, чтобы она едва закрывала мясо. Доведите до кипения на сильном огне, снимите пену, убавьте огонь, прикройте крышкой и варите до готовности курицы, приблизительно 35-40 минут.
5. Процедите бульон (около 200 мл), всыпьте в него желатин, нагрейте до кипения, НО НЕ КИПЯТИТЕ!
6. Остудите курицу, отделите мясо от костей.
7. Куриное мясо поместите в чашу блендера, влейте свекольный сок, я его выжала из вареной свеклы.
8. Затем влейте бульон с желатином, посолите, поперчите по вкусу.
9. Взбейте блендером в однородную массу.
10. У пищевой пластиковой бутылки отрежьте верхушку, перелейте колбасную массу, затяните пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 3 часа.
11. Совет! Лучше колбасу оставить в холодильнике на ночь, она тогда крепче застынет и будет лучше резаться. Я поторопилась, это вы увидите на главном фото, а это фото сделано примерно через 10 часов.
12. Ну вот, наша домашняя колбаса из вареной курицы готова, по аромату она очень похожа на покупную и слегка напоминает по вкусу, но все же вкуснее, нам с дочкой очень понравилась, рекомендую однозначно.

Ещё 5 блюд из желатина, куриного мяса и свекольного сока