фотография готовится
Кокосовая запеканка с рикоттой
Что нужно
Порций:
5
йогурт натуральный
2 ст. л.
кокосовая стружка
80 г
рикоттаможно заменить: мягкий творог
500 г
сок лимона
2 ст. л.
цедра лимона
1 ч. л.
яйцо куриное
2 штуки
обычно есть дома
рисовая мука
30 г
сахар тростниковый
80 г
соль
Как готовить
- Для приготовления кокосовой запеканки с рикоттой необходимо подготовить следующие ингредиенты.
- Соединить яйца, рикотту, лимонный сок и перемешать венчиком до получения однородной массы.
- Добавить кокосовую стружку, перемешать и оставить на 15 минут.
- Добавить муку, сахар, цедру, щепотку соли и хорошо перемешать.
- Выложить массу в форму диаметром 20 см, разровнять и постучать формой по столу, чтобы вышел воздух. Поверхность запеканки смазать йогуртом.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 40 минут. Остудить.
- Кокосовая запеканка с рикоттой готова. Приятного аппетита!