Тосты с авокадо, яйцом и красной рыбой
Что нужно
Порций:
7
авокадо
1 штука
лосось слабосоленый
100 г
молоко
4 ст. л.
сливочное масло
10 г
сок лимона
0,25 штук
хлеб
4 штуки
яйцо куриное
4 штуки
обычно есть дома
зелень
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Разогреем сковороду на среднем огне. Отрежем 4 кусочка белого хлеба толщиной 1-1.5 см. Выложим на дно сухой сковороды хлеб и обжарим с двух сторон до золотистого цвета.
- В глубокой миске тщательно смешаем яйца и молоко.
- В сковороде или сотейнике с толстым дном растопим на небольшом огне сливочное масло.
- Добавим яично-молочную смесь и, периодически перемешивая, обжарим примерно 2-3 минуты, до готовности.
- Добавим по вкусу немного соли и выключим огонь, когда масса будет еще чуть влажной и блестящей. Омлет дойдет до полной готовности от тепла сковороды, пока мы подготовим остальные компоненты.
- Авокадо очистим, нарежем ломтиками и сбрызнем соком четвертинки лимона, для того чтобы мякоть не потемнела.
- На каждый тост выкладываем несколько ломтиков авокадо. Присыпаем авокадо щепоткой соли и перчим по вкусу.
- Следующим слоем выкладываем на кусочки авокадо порцию омлета (примерно четверть омлетной массы на каждый тост).
- Поверх омлета выкладываем 1-2 ломтика красной рыбы.
- По желанию, присыпаем тосты щепоткой мелко нарезанной свежей зелени.
- Тосты с авокадо, яйцом и красной рыбой готовы. Приятного аппетита!