фотография готовится
Киш с курицей и цветной капустой
Что нужно
Порций:
6
курица отварная
200 г
лук репчатый
1 штука
мука
180 г
петрушка
10 г
сливки
100 г
сливочное масло
50 г
сыр
50 г
цветная капуста
150 г
яйцо куриное
2 штуки
обычно есть дома
масло растительное
30 г
соль
0,5 ч. л.
холодная вода
3 ст. л.
Как готовить
- Приготовьте тесто. В миску выложите мягкое сливочное масло и добавьте яйцо.
- Перемешайте масло с яйцом. Однородности добиваться не надо. Влейте холодную воду.
- Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто и поставьте в холод на 30 минут.
- Тем временем приготовьте начинку в пирог. Отварную курицу мелко нарежьте и выложите в миску.
- Цветную капусту варите до готовности в подсоленной воде. После немного охладите и мелко нарежьте. Добавьте в миску с курицей.
- Репчатый лук мелко нарежьте и поджарьте до прозрачности в масле. Добавьте в начинку.
- Петрушку мелко нарежьте, добавьте в начинку. Посолите по вкусу и перемешайте.
- Тесто достаньте из холодильника и выложите в форму для выпечки, образуя бортики. Диаметр моей формы 20 сантиметров.
- Выложите начинку на тесто.
- Приготовьте заливку. Сыр натрите на терке. Добавьте яйцо и сливки. Посолите и хорошо взбейте.
- Залейте киш приготовленной смесью.
- Выпекайте киш в духовке при температуре 175-180 градусов 35-40 минут.
- Киш с курицей и цветной капустой готов. Подавайте к столу.