Кисель из вишни
Что нужно
Порций:
6
вишня
300 г
картофельный крахмал
4 ст. л.
обычно есть дома
вода
1,2 кг
сахар
100 г
Как готовить
- Как сварить кисель из вишни? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кисель получается густой, так что если вы хотите более жидкую консистенцию, то уменьшите количество крахмала до 2 столовых ложек.
- Вишню вымойте, обсушите и удалите косточки. Удобнее всего это сделать специальным косточковыдавливателем. Если такого приспособления нет под рукой, можно удалить косточки при помощи деревянной шпажки. Для этого со стороны плодоножки проткнуть вишню шпажкой и вытолкнуть косточку с другой стороны ягоды.
- К вишне всыпьте сахар и оставите на 1 час. За это время вишня выделит сок.
- В кастрюле подходящего размера вскипятите 1 л воды.
- В кипящую воду выложите вишню вместе с соком. Варите, помешивая, на медленном огне 5-7 минут.
- В оставшихся 200 мл воды разведите крахмал.
- При постоянном помешивании влейте разведенный крахмал в горячий вишневый компот. Доведите кисель до кипения и снимите с огня. Дайте ему настояться.