Кисло-сладкий соус с ананасами китайский
Что нужно
Порций:
5
ананасы
200 г
картофельный крахмал
1 ст. л.
кетчуп
2 ст. л.
сироп
150 г
соус соевый
50 г
обычно есть дома
сахар
1 ст. л.
столовый уксус
2 ст. л.
Как готовить
- Как сделать китайский кисло-сладкий соус с ананасами? Очень быстро и просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. С банки консервированных ананасов слейте сироп. Вместо столового уксуса можно взять рисовый, яблочный, виноградный или заменить уксус лимонным соком. Количество уксуса и кислоту соуса можете регулировать по своему вкусу.
- В сотейнике соедините кетчуп, соевый соус, половину ананасового сиропа, уксус и сахар. Поставьте сотейник на плиту на медленный огонь и, помешивая, доведите смесь до кипения.
- В оставшемся ананасовом сиропе разведите крахмал, разбивая все комочки. Ананасовый сироп по желанию можете заменить ананасовым соком.
- Если у вас консервированные ананасы кольцами, нарежьте их небольшими кусочками. У меня были уже нарезанные ананасы, которые дополнительно измельчать не понадобилось. Только некоторые более крупные кусочки я разрезала пополам.
- Добавьте кусочки нарезанных ананасов и прогрейте все вместе 1 минуту.
- Постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте в сотейник разведенный в ананасовом сиропе крахмал. Соус сразу начнет густеть. Снова доведите соус до кипения и варите, помешивая, 30 секунд. Соус получается достаточно вязкий, но текучий. Количество и консистенцию соуса вы можете регулировать по своему вкусу, при необходимости уваривая его до нужной густоты либо наоборот разбавляя его ананасовым сиропом или ананасовым соком.
- Соус готов. Его можно подавать к мясу, рыбе или птице в охлажденном или теплом виде. Приятного аппетита!