Стейк из цветной капусты на сковороде
Что нужно
Порций:
4
апельсиновый сок
125 г
кетчуп
2 ст. л.
крахмал
1 ст. л.
соус соевый
2 ст. л.
цветная капуста
1 кг
обычно есть дома
зелень
1 г
коричневый сахар
2 ст. л.
перец болгарский
1 штука
специи сухие
яблочный уксус
1 ст. л.
Как готовить
- Как сделать стейк из цветной капусты на сковороде? Включить разогреваться духовку до 200 градусов. Сковороду гриль смазать растительным маслом и раскалить. Конечно, можно взять и простую сковороду, если у вас нет сковороды гриль.
- Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семечки. Нарезать кольцами толщиной ~0,5- 1 см.
- Цветную капусту вымыть и нарезать стейками толщиной ~2-2,5 см.
- Капусту и перец смазать азиатским соусом (рецептура ниже) и выложить на сковороду гриль, обжарить с двух сторон пока не появятся румяные полосочки. Переложить в форму для запекания еще раз смазать соусом. Запекать в разогретой духовке 15 минут.
- Соус: в кастрюлю нужно влить соевый соус, уксус, апельсиновый сок, добавить кетчуп и сахар. Перемешать все ингредиенты. Довести смесь в кастрюле до кипения на среднем огне, влить, постоянно помешивая, разведенный в воде крахмал и уварить соус до загустения. В конце добавить специи и пряности по вкусу. Снять соус с плиты. Финита! Приятного аппетита!