Картошка кубиками в духовке
Что нужно
Порций:
3
картошка
1 кг
чесночный порошок
0,5 ч. л.
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
молотый кориандр
0,25 ч. л.
перец черный молотый
0,25 ч. л.
сладкая паприка
0,5 ч. л.
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Прежде чем приступите к чистке и нарезке картошки, включите духовку на 200°С. Пока всё очистите-нарежете, как раз и духовка разогреется.
- Очищенную картошку нарежьте кубиками примерно 1х1 или 2х2 сантиметра. Чем мельче кубики, тем быстрее они приготовятся. Но меньше сантиметра всё же нарезать не нужно, иначе кубики могут сгореть или превратиться в кашу.
- Картофельные кубики сложите в миску, добавьте соль, все приправы и полейте подсолнечным маслом.
- Со специями можно поиграть на свой вкус. К картошке подходят почти все специи и травы, тут у вас поле для творчества.
- Перемешайте кубики картофеля с солью, маслом и специями. Каждый кубик должен быть ими покрыт.
- Приправленные картофельные кубики выложите на противень (можно застелить его пергаментом, если не уверены в том, что картошка не прилипнет).
- Чтобы кубики картошки запеклись в духовке быстро, выкладывайте картофель на противень слоем в один кубик - так он равномерно и быстро прогреется и пропечётся.
- И ещё важный момент. Лучше использовать именно металлический противень, а не керамическую форму для запекания. Тонкий металл нагревается в духовке мгновенно и картошка сразу начинает готовиться. Керамика же разогревается довольно долго, соответственно и времени на запекание у вас может уйти больше. Если не торопитесь, то можно запекать и в форме.
- Отправьте противень с картошкой в разогретую духовку и запекайте кубики картофеля при 200°С до мягкости и румяного цвета. У меня на это ушло 20 минут. А вы ориентируйтесь по ситуации.
- Картошка кубиками в духовке готова. Подавайте её с пылу с жару с домашними соленьями, свежими овощами или в качестве гарнира.