Что нужно

Порций:

4

картошка 2 штуки

куриные яйца 4 штуки

огурцы 2 штуки

редис 4 штуки

свекла 200 г

сметана 1 ст. л.

обычно есть дома

вода 0,5 кг

зелень 30 г

соль

Как готовить

Картофель отварите в мундире. Воду слейте, картошку остудите. Очистите ее от кожуры и нарежьте кубиками.
Яйца сварите вкрутую, затем залейте холодной водой и остудите. Нарежьте очищенные яйца на кубики.
У огурцов и редиски отрежьте кончики. Нарежьте овощи кубиками.
Зелень мелко нашинкуйте острым ножом.
Выложите все нарезанные овощи в миску. Добавьте туда же маринованную свеклу. Посолите основу для борща и перемешайте.
Разложите овощи по тарелкам и залейте холодной кипяченой водой (или кефиром и пр.), регулируя густоту по своему вкусу. Подавайте холодный борщ к столу со сметаной и черным хлебом, можете положить в каждую тарелку по половинке вареного яйца. Приятного аппетита!