фотография готовится
Картофель в сырно-пряной панировке
Что нужно
Порций:
8
картошка
1 кг
панировочные сухари
4 ст. л.
смесь французских трав
1 ст. л.
сухая горчица
0,2 ч. л.
сыр твердый (типа пармезана)можно заменить: любой твёрдый сыр
50 г
чесночный порошок
0,5 ч. л.
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
молотый кориандр
0,2 ч. л.
морская соль
1 ч. л.
перец ч.м.
сладкая копченая паприка
1 ст. л.
Как готовить
- Бесподобный рецепт картофельных долек в ароматной хрустящей панировке. Прелесть этого рецепта в том, что картофель можно подготовить и запанировать заранее, а перед приходом гостей всего лишь поставить его в духовку приготовиться.
- Для приготовления картофеля в сырно-пряной панировке картошку нужно помыть щеткой под проточной водой. Отварить минут 20, до полуготовности.
- Смешать специи, сухари, соль, натертый сыр и ароматные травы. Сразу честно скажу, что у многих производителей специй и приправ весь необходимый состав имеется в приправе для картофеля, а именно, если в составе приправы есть чеснок, горчица, кориандр, розмарин, тимьян, паприка сладкая, соль, перец, укроп или петрушка - это то, что нам нужно. Сухари панировочные я готовлю сама. Для этого черствый хлеб подсушиваю в духовке и перемалываю его в крошку в блендере.
- Смесь хорошо перемешать до однородности.
- Взбить яйцо вилкой. Картофель разрезать вдоль на четыре части. Обмакнуть картофель в яйцо, затем в смесь специй с сухарями и выложить в форму для запекания.
- Запекать картофель в сырно-пряной панировке в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в режиме полуконвекции 30-40 минут. Подавать с овощами и любимым соусом.