Картофельный суп с чечевицей
Что нужно
Порций:
5
картошка
250 г
красная чечевица
120 г
куриный бульон
1,5 кг
лук репчатый
40 г
морковь
40 г
перец черный молотый
соль
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
зелень
масло растительное
35 г
Как готовить
- Почистите морковь, лук и чеснок. Все овощи нарежьте небольшими кубиками.
- Влейте растительное масло в сотейник (или кастрюлю), разогрейте на среднем огне. Всыпьте овощи, жарьте их пару минут, до мягкости, помешивая.
- Картофель почистите и сполосните, нарежьте средними кусочками или кубиками.
- Картофель отправьте к овощам, перемешайте и жарьте всё вместе еще пару минут. Таким образом картофель в супе станет ароматнее и вкуснее.
- Влейте к овощам куриный бульон, доведите до кипения. Посолите по вкусу. Варите суп 10-15 минут, чтобы картофель стал мягче.
- Затем всыпьте в суп красную чечевицу и перемешайте, поперчите по вкусу.
- Варите картофельный суп с чечевицей еще 7-8 минут - за это время все ингредиенты станут полностью готовыми. Суп снимите с огня и дайте настояться под крышкой 5-6 минут.
- Горячий картофельно-чечевичный суп подавайте к столу. Добавьте любую мелко нарезанную зелень, и готово!