Картофель, запеченный с Дорблю
Что нужно
Порций:
4
картофель среднего размера
6 штук
масло оливковое
1 ст. л.
розмарин
2
сливки жирные
50 г
сыр дорблю
200 г
яйца куриные
2 штуки
Как готовить
- Предлагаю вам приготовить очень вкусные картофельные лодочки с сыром Дорблю (с голубой плесенью). Для любителей картофеля, которым я собственно и являюсь, это просто объедение. Обязательно приготовьте такой картофель к ужину, уверена что понравится и вам и вашим близким.
- Подготовим необходимые продукты. Картофель лучше всего брать среднего размера.
- Каждую картофелину отдельно завернуть в фольгу, предварительно хорошо промыв и полностью обсушив. Запекать при 180 градусах, 1 час.
- Пока запекается картофель приступим к приготовлению начинки. Для этого вилкой размять сыр Дорблю, влить сливки и перемешать.
- Добавить яйца, черный молотый перец и перемешать.
- Картофель вынуть из духовки, развернуть фольгу, немного картофель остудить, затем разрезать пополам. Ложечкой аккуратно вынуть мякоть, не повредив при этом стенки. У нас должны получиться лодочки, как на фото.
- Мякоть картофеля размять вилкой и смешать с яично-сырной начинкой.
- Начинить этой начинкой лодочки из картофеля, сверху уложить веточки розмарина и сбрызнуть оливковым маслом. Запечь при 200 градусах до румяной корочки, примерно 10-15 мин.
- Вынуть из духовки запеченный картофель с сыром Дорблю.