Что нужно

Порций:

6

гречневая крупа 1 стакан

карп 1 штука

лимон 1 штука

лук репчатый 1 штука

перец черный молотый

соль

шампиньоны 200 г

обычно есть дома

зелень

масло растительное

Как готовить

Сперва нужно отварить гречку до готовности.
Тем временем промываем карпа. Просушиваем его, и делаем поперечные надрезы на спине с двух сторон. Натираем рыбу солью и перцем.
Шампиньоны промываем и разрезаем на половинки. Обжариваем на растительном масле 5-7 минут до золотистого цвета. Солим по вкусу.
На той же сковороде обжариваем измельченный репчатый лук до золотистого цвета.
Соединяем гречку с грибами и луком. Перемешиваем, а если нужно, дополнительно солим и перчим.
Фаршируем рыбу (начинкой), кладем ее в рукав для запекания и помещаем на противень. Оставшуюся начинку также укладываем плотно возле рыбы. Готовим в духовке примерно 50 минут или 1 час, температура 180 градусов.
Извлекаем готового карпа из рукава и выкладываем на блюдо. Украшаем зеленью и дольками лимона. Приятного аппетита!