Карп в сметане в духовке запеченный целиком
Что нужно
Порций:
4
карп
1 штука
лимоны
0,5 штука
лук репчатый
2 штуки
сметана
200 г
укроп
12 г
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
перец черный молотый
соль
специи сухие
1 ч. л.
Как готовить
- Рыбу выпотрошите, удалите плавники, очистите от чешуи и хорошо промойте. На брюшке с двух сторон сделайте косые параллельные надрезы. Рыбу внутри и снаружи посыпьте специями, солью и перцем.
- Лук нарежьте кольцами. Лимон нарежьте тонкими полукружьями. Чеснок пропустите через пресс или мелко порубите, укроп мелко нарежьте.
- Половину лука выложите в отдельную миску, добавьте половину измельченного чеснока и укропа и перемешайте. В сметану добавьте оставшиеся чеснок, укроп и щепотку соли, перемешайте.
- Нафаршируйте карпа луком с зеленью и чесноком. В надрезы на рыбе вставьте ломтики лимона.
- Противень застелите пергаментом или смажьте растительным маслом. Поверх равномерно распределите оставшийся лук. На лук уложите карпа.
- Щедро обмажьте карпа сметанным соусом. Оставьте рыбу мариноваться примерно на 30 минут. Поставьте духовку на разогрев до 180 градусов. Запекайте карпа около 35 минут или дольше до готовности.
- Запеченного в сметане карпа переложите на блюдо, украсьте свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!