Что нужно

Порций:

5

курица (любые части) 1 кг

лук репчатый 3 штуки

молоко 150 г

мука 2 ст. л.

сметана 10 ст. л.

укроп 1 пучок

чеснок 10 зубчиков

обычно есть дома

сахар 1 ч. л.

хмели-сунелиможно заменить: смесь кориандра, укропа и паприки 1 ч. л.

Как готовить

Для начала подготовьте все необходимые продукты для приготовления узбекского блюда Гульчехра из курицы.
Филе куриного бедра промойте, обсушите и выложите на раскаленную сковороду с растительным маслом.
Обжарьте на сильном огне до румяности, переверните и обжарьте с другой стороны до румяности, посолите, приправьте специями.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук, нарезанный полукольцами, до румяности.
Добавьте муку, перемешайте.
Влейте молоко, добавьте сметану, прогрейте.
Залейте луково-молочной смесью курицу, накройте крышкой и томите около 25 минут.
Посыпьте рубленым чесноком и укропом, перемешайте и тушите еще минут 5.
Вкусная, ароматная узбекская Гульчехра из курицы готова, подавать нужно в горячем виде с любым гарниром.