фотография готовится
Карп на гриле
Что нужно
Порций:
1
карп
1,5 кг
лимонный сок
2 ст. л.
масло оливковое
30 г
петрушка
20 г
соус соевый
3 ст. л.
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
специи для рыбы
1 ч. л.
Как готовить
- В глубокой миске соедините оливковое масло, соевый соус, специи, соль и перец по вкусу. Маринад готов.
- Рыбу почистите, удалите внутренности, промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Отрежьте голову и хвост, по желанию можно срезать плавники.
- Острым ножом сделайте с двух сторон глубокие надрезы. Они помогут маринаду проникнуть глубоко к мясу.
- Для маринования лучше всего взять глубокую и не сильно большую миску. Полейте карпа со всех сторон маринадом и ставьте рыбу на 10-15 минут. Периодически переворачивайте карпа и поливайте соусом для равномерного маринования.
- Шашлык готовится быстро — от 10 до 20 минут, в зависимости от размеров рыбы.
- Жар не должен быть сильно большой. Так как у меня карп крупный, то переворачивала я его достаточно часто.
- В процессе можно поливать оставшимся маринадом. Решётку лучше предварительно смазать маслом.
- Карп на гриле готов. Переложите рыбу на тарелку, полейте лимонным соком и посыпьте рубленной петрушкой. Это очень вкусно! Приятного аппетита!