Как покрасить яйца шпинатом на Пасху?
Что нужно
Порций:
3
шпинат
230 г
яйцо куриное
3 штуки
обычно есть дома
масло растительное
соль
уксус
2 ст. л.
Как готовить
- Собственно, вот такой набор продуктов нам понадобится, чтобы покрасить яйца шпинатом на Пасху. Шпинат можно взять как свежий, так и замороженный.
- Для окрашивания выбирайте яйца с белой скорлупой.
- Достаньте яйца из холодильника, чтобы они согрелись. Тщательно их помойте, можно даже губкой, чтобы скорлупа была абсолютно чистой, так краска ляжет ровнее. Переложите яйца в сотейник, влейте воду и отправьте сотейник на плиту. Воду доведите до кипения, слегка посолите, убавьте огонь и варите яйца 10-12 минут.
- Свежий шпинат (я брала 2 больших пучка, вес составил 230 г) необходимо тщательно промыть под проточной водой. Если листочки мелкие, то можно их оставить как есть, ну а крупные листья лучше всего нарезать.
- Переложите листья шпината в кастрюлю, влейте воду (примерно 600 мл) и отправьте на плиту. Воду доведите до кипения, варите шпинат 15-20 минут.
- Готовый отвар должен получиться насыщенного зеленого цвета. Его можно процедить через сито, я не процеживала, и добавить у него уксус.
- Готовые яйца переложите в отвар.
- И оставьте яйца в этом отваре минимум на 6-8 часов. Чем дольше яйца будут находиться в отваре, тем ярче будет результат (я оставила их на 10 часов).
- Готовые яйца достаньте из отвара, обсушите бумажным полотенцем, а затем протрите их салфеткой с каплей растительного масла.