Что нужно

Порций:

8

лук-шалотможно заменить: обычный репчатый — половину луковицы 1 штука

масло оливковое 1 ст. л.

рикоттаможно заменить: мягкий творог 200 г

сыр моцарелламожно заменить: сулугуни или адыгейский сыр 100 г

сыр пармезанможно заменить: любой твёрдый сыр 2 ст. л.

шпинат 200 г

яйцо куриное 4 штуки

обычно есть дома

соль

Как готовить

Фриттата – это всегда быстро, вкусно и сытно. Предлагаю приготовить нежную и полезную фриттату со шпинатом и сыром. Она хороша как в теплом, так и в холодном виде. Это отличный вариант завтрака или ужина.
Для приготовления фриттаты со шпинатом и сыром нужно сразу подготовить продукты по списку.
Моцареллу натереть на крупной терке.
В сковороде разогреть оливковое масло и пассеровать мелко нарезанный лук.
Добавить шпинат и готовить 2 минуты.
Яйца соединить с рикоттой.
Добавить моцареллу, шпинат с луком и хорошо перемешать. Посолить по вкусу.
Выложить массу в форму с пергаментом или смазанную растительным маслом, посыпать пармезаном и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
Фриттата со шпинатом и сыром готова. Приятного аппетита!