Кабачки с баклажанами и помидорами на сковороде
Что нужно
Порций:
6
баклажаны
1 штука
кабачки
2 штуки
лук репчатый
0,5 штука
петрушка
20 г
помидоры
2 штуки
чеснок
3 зубчика
обычно есть дома
вода
80 г
масло растительное
2 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Все очень просто. Для начала подготовьте необходимые овощи по списку. Все овощи вымойте, обсушите.
- Кабачки нарежьте средними кубиками.
- Помидоры нарежьте средними кусочками.
- Баклажаны нарежьте крупными кубиками.
- Лук нарежьте полукольцами. Чеснок мелко порубите.
- Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите.
- В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанные кабачки, лук, баклажан, помидоры. Влейте воду. Тушите овощи на медленном огне под крышкой 40-50 минут, не перемешивая.
- За 10-15 минут до готовности посыпьте все измельченным чесноком, посолите и поперчите по вкусу. В самом конце посыпьте овощи измельченной петрушкой и выключите огонь.
- Подавайте кабачки с баклажанами как теплый салат с кусочками ржаного хлеба. Отлично сочетаются с горкой риса или пюре. Приятного аппетита!