Чахохбили из курицы с кабачками
Что нужно
Порций:
3
кабачки
1 штука
курица
600 г
лук репчатый
2 штуки
петрушка
15 г
помидоры
3 штуки
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
масло растительное
30 г
перец черный молотый
соль
хмели-сунелиможно заменить: смесь кориандра, укропа и паприки
0,5 ч. л.
Как готовить
- Курицу разрежьте на порционные кусочки. Вымойте, просушите бумажным полотенцем и выложите на сухую, горячую сковороду.
- Обжарьте кусочки курицы до легкой золотистой корочки.
- Лук очистите, ополосните и нарежьте полукольцами. Выложите в сковороду, в которой обжаривалась курица. Налейте подсолнечное масло. Можно взять кусочек сливочного.
- Помешивая, обжарьте лук до прозрачности.
- В казан или в кастрюлю с толстым дном переложите курицу.
- Помидоры вымойте. Очистите от кожицы и нарежьте очень мелко. Можете пропустить через мясорубку. Добавьте в казан. Налейте 150-200 мл. воды. Поставьте на плиту и тушите курицу на небольшом огне.
- Добавьте соль, перец и хмели-сунели. Периодически помешивая продолжайте тушить.
- Вымойте кабачок и нарежьте небольшими кубиками. Чеснок очистите и нарежьте мелко. Минут за 10-15 до готовности добавьте в казан кабачки и чеснок. Тушите до полной готовности.
- В готовое чахохбили добавьте нарезанную зелень.
- Перемешайте, накройте крышкой и выключите огонь.
- Чахохбили с курицей и кабачками готово. Подавайте к столу горячим.