Индейка с шампиньонами в сливочном соусе на сковороде
Что нужно
Порций:
3
лук репчатый
1 г
сливки
250 г
филе индейки
450 г
шампиньоны
200 г
обычно есть дома
зелень
масло растительное
20 г
соль
специи сухие
Как готовить
- Как сделать индейку с шампиньонами в сливочном соусе на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления выбирайте мясо без костей. Сливки могут быть любой жирности. Оптимальным вариантом будут сливки жирностью 22 %. Чем выше жирность сливок, тем насыщеннее будет вкус соуса.
- Мясо индейки нарежьте небольшими кусочками.
- Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите нарезанное мясо и обжаривайте 5-7 минут. Из мяса выделится сок. Но потом он испарится, а мясо начнет поджариваться.
- Лук очистите, ополосните и мелко нарежьте. На горячую сковороду налейте немного масла и параллельно с мясом, обжаривайте пару минут на другой сковороде лук.
- Шампиньоны промойте, обсушите и разрежьте каждый грибок на 2-4 части.
- Нарезанные грибы выложите в сковороду к луку. Обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты.
- Как только из шампиньонов появится сок, переложите грибы с луком в сковороду к мясу. Перемешайте. Добавьте соль и специи. В качестве специи можно добавить немного карри. Накройте сковороду крышкой и готовьте все вместе на небольшом огне 5-7 минут.
- Затем влейте в сковороду сливки. Доведите до кипения и прогрейте еще пару минут.
- Индейка с шампиньонами в сливочном соусе готова! Дополните её любым гарниром и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!