Спагетти с грибами в сливочном соусе
Что нужно
Порций:
2
лук репчатый
1 штука
масло оливковое
20 г
пармезанможно заменить: любой твёрдый сыр
40 г
сливки
200 г
спагетти
250 г
чеснок
2 зубчика
шампиньоны
200 г
обычно есть дома
зелень
соль
специи сухие
Как готовить
- Как сделать спагетти с грибами шампиньонами в сливочном соусе? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Сливки можно использовать любой жирности. Чем выше жирность сливок, тем более сливочный вкус будет у готового блюда. Как выбрать макаронные изделия вы узнаете прочитав статью в конце рецепта.
- Шампиньоны хорошо промойте в проточной воде от загрязнений. Затем нарежьте их слайсами. Лук и чеснок очистите от шелухи, ополосните. Лук мелко нарежьте.
- Поставьте варить я спагетти. Опустите их в кипящую воду и варите, немного подсолив, согласно инструкции на упаковке. Обычно на это уходит минут 7-10. Не разварите спагетти! Лучше их чуть не доварить.
- На горячую сковороду налейте немного оливкового масла и обжарьте чеснок до золотистого цвета пару минут. Крупные зубчики можно разрезать. При обжаривании чеснок передаст свой аромат маслу. С выбором сковороды и масла для жарки вам помогут статьи на эти темы. Ссылки на них есть в конце этого рецепта.
- После чеснока выложите в сковороду нарезанный лук и грибы и обжаривайте все вместе 3-4 минуты.
- Добавьте в грибы соль и специи. Влейте сливки, перемешайте и доведите все до кипения. Тушите грибы в сливках минут 6-8. За время приготовления грибы уменьшатся в размере.
- В сковороду к грибам выложите отваренные спагетти. Перемешайте их с грибами.
- Сразу в сковороду потрите сыр и добавьте немного измельченной зелени. Перемешайте.
- Спагетти с грибами в сливочном соусе готовы! Подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!