Гуляш из куриного филе
Что нужно
Порций:
4
куриное филе
400 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
томатная паста
1 ст. л.
укроп
20 г
обычно есть дома
лавровый лист
1 штука
масло растительное
2 ст. л.
мука
1,5 ст. л.
перец черный молотый
2
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.
- Разогреваем на сковороде растительное масло, обжариваем нарезанное куриное филе.
- Чистим и нарезаем мелкими кубиками лук.
- Морковку чистим и натираем на крупной терке.
- Добавляем лук и морковь к куриному филе на сковороду, перемешиваем и обжариваем минут 5.
- На другой сковородке обжариваем до легкого кремового цвета муку. Все время помешиваем, чтобы мука не горела.
- Высыпаем муку к куриному филе с овощами, добавляем томатную пасту.
- Солим, добавляем перец и хорошо перемешиваем.
- А теперь небольшими порциями начинаем добавлять воду. Налили немного воды - перемешали, опять налили воды — и снова перемешали. При таком способе добавления воды, мука у нас хорошо разойдется, а не схватится комочками. Воды нам нужно примерно полтора стакана.
- Когда гуляш закипит, добавим лавровый листик и мелко нарезанную зелень. Даем гуляшу покипеть еще 4-5 минут. Вот и все.