Грибная подлива со сливками
Что нужно
Порций:
8
горчица
1 ч. л.
грибы вешенки
400 г
лук репчатый
1 штука
перец черный молотый
сливки
250 г
соль
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
мука
1 ч. л.
Как готовить
- Итак, приступим к приготовлению грибной подливы со сливками. Все необходимые продукты - перед вами.
- Так как использую сливки с жирностью 10%, то добавляю для густоты немного муки. Если у вас сливки более жирные, то мука не нужна.
- Первым делом нарежьте мелким кубиком лук и чеснок. В сковороде на растительном масле обжарьте их до мягкости. Пока жарятся овощи, предварительно промытые и просушенные грибы нарежьте небольшими кусочками.
- Добавьте нарезанные вешенки к луку с чесноком и жарьте до мягкости. Нагрев должен быть средним, не забывайте периодически помешивать, чтобы они не подгорели.
- Жарьте грибы до слегка золотистого цвета.
- К этому моменту небольшое количество сливок смешайте с мукой (у меня цельнозерновая, но можно и обычную). Перемешайте, чтобы не было комочков.
- Добавьте горчицу и перемешайте.
- К почти готовым грибам добавьте разведенные сливки с мукой, оставшиеся сливки, соль и черный молотый перец. Доведите соус до кипения и проварите в течение 2-3 минут. По желанию можете добавить ваши любимые специи.
- Готовую грибную подливку со сливками снимите с плиты и подавайте горячей с чем любите, у меня - с гречневой кашей. Приятного аппетита!!!