Гречневая каша с луком и помидорами
Что нужно
Порций:
5
гречка
200 г
лук репчатый
1 штука
помидоры рубленные
3 ст. л.
обычно есть дома
вода
350 г
сахар
соль
хмели-сунелиможно заменить: смесь кориандра, укропа и паприки
Как готовить
- Быстрая постная каша, которую можно приготовить из любой крупы. Поджаренные помидоры и лук служат своеобразным соусом - подливой. Если использовать казан, то приготовление можно упростить и не разделять процесс. Сначала поджарить лук на сливочном масле, всыпать крупу, залить водой, посолить и отварить до готовности. Затем добавить рубленные помидоры и хорошенько все вместе поджарить. Я предлагаю другой , не менее простой способ.
- Для приготовления вкусной гречневой каши с луком нам потребуются:
- Гречневую крупу промыть до чистой воды, залить водой, подсолить и поставить варить до готовности. Как только вода немного выкипит, накрыть кастрюлю крышкой и довести кашу до готовности.
- Пока варится крупа мелко нарезать лук.
- Поджарить лук в сливочном масле до золотистого цвета и мягкости.
- Добавить рубленные помидоры и поджарить все вместе 5 минут.
- Должна получиться такая равномерно гладкая масса. Обязательно посолить по вкусу и добавить щепотку сахара. Специи и перец - по желанию и вкусу. Чем интереснее специи будут применены, тем душистее и вкуснее получится луково-томатное пюре.
- Подавать советую так: сначала выложить кашу, а сверху положить томатно-луковый соус. Можно все перемешать, тоже будет вкусно. Незатейливое блюдо готово.