Гречка с гуляшом из курицы
Что нужно
Порций:
4
гречка
150 г
куриные бедра
2 штуки
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
томатный соус
2 ст. л.
укроп
3 штуки
обычно есть дома
вода
1 стакан
масло растительное
2 ст. л.
мука
1 ст. л.
Как готовить
- Первым делом промойте несколько раз гречку, залейте ее водой в пропорции 1 к 2, чуть посолите и варите на тихом огне, пока не выкипит вся вода. Как правило, на ее приготовление уходит от 15 до 20 минут, в зависимости от сорта крупы.
- Параллельно разогрейте немного масла в сковороде. Бедра помойте, обсушите, снимите кожу. Нарежьте мясо удобными ломтиками, выложите в масло, жарьте на умеренном огне минут 10 со всех сторон.
- Нарежьте полукольцами лук, всыпьте в сковороду, тушите минут 5 до мягкости.
- Добавьте тонко нашинкованную морковь, продолжайте тушить на тихом огне еще минут 5.
- Влейте стакан воды из чайника, желательно теплую, чтобы не портить тефлоновое покрытие сковороды, положите томатный соус, соль и перец по вкусу. Накройте крышкой и тушите около 10 минут. Спустя время разведите муку в небольшом количестве холодной воды, перелейте ее в подливу, доведите до кипения и подержите еще минут 5, пока подлива не станет густоватой и глянцевой.
- Спустя время попробуйте подливу на вкус: если по соли все устраивает, всыпьте нарубленный укроп, перемешайте аккуратно и выключите плиту.
- В центр глубокой тарелки выложите гречку горкой, вокруг выложите кусочки курицы, полейте подливой - гречка с гуляшом из курицы готова.
- Просто, достаточно быстро и очень вкусно. Приятного.