фотография готовится
Гречка с грибами и помидорами
Что нужно
Порций:
5
гречневая крупа
1 стакан
лук репчатый
150 г
морковь
140 г
помидоры
300 г
сливочное масло
30 г
шампиньоны
340 г
обычно есть дома
вода
2 стакана
масло растительное
2 ст. л.
перец черный молотый
1
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Лук необходимо почистить и мелко нарезать кубиками. Морковь промойте, почистите, нарежьте соломкой или кубиками. Шампиньоны промойте, освежите срез на ножке, удалите темные места. Нарежьте грибы пластинками. Помидоры промойте, залейте кипятком на 30 секунд, ополосните холодной водой и удалите кожицу. Очищенные помидоры нарежьте небольшими кубиками.
- На сковородке разогрейте 1 ст.л. растительного масла, выложите нарезанные грибы. Обжаривайте, помешивая, до небольшого подрумянивания и полного испарения выделившегося сока.
- На другой сковородке (или на той же, но грибы на время переложите в другую емкость) разогрейте 2 ст.л. растительного масла и добавьте сливочное масло. Выложите измельченные лук и морковь. Помешивая, обжарьте до мягкости. Добавьте измельченные помидоры. Обжарьте все вместе еще 3 минуты.
- К обжаренным овощам добавьте обжаренные грибочки. Гречку промойте и также добавьте на сковородку. Влейте воду, добавьте соль, черный молотый перец и перемешайте. Доведите до кипения и на самом маленьком огне готовьте 30 минут.
- Готовое блюдо перемешайте и подавайте к столу.
- Гречка с грибами и помидорами готова! Приятного аппетита!