Говядина на сковороде с морковью и луком
Что нужно
Порций:
4
говядина
500 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
сметана
200 г
томатная паста
2 ст. л.
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
мука
1 ст. л.
соль
специи
Как готовить
- Говядину (мякоть) нарежьте небольшими кусочками и отправьте на раскаленную сковороду с растительным маслом. Добавьте соль по вкусу, накройте сковороду крышкой и на среднем огне обжарьте мясо до образования румяной корочки.
- Тем временем, нарежьте крупно морковь и лук. Чеснок измельчите кубиками при помощи ножа.
- Как только мясо подрумянится, добавьте к нему лук и морковь. Перемешайте и обжарьте говядину с морковью и луком до мягкости овощей.
- Затем добавьте чеснок и обжарьте мясо с овощами еще пару минут.
- Добавьте муку, перемешайте и влейте примерно чуть меньше стакана кипятка. Накройте сковороду крышкой и на небольшом огне тушите мясо примерно 40 минут или до тех пор, пока жидкость не испарится.
- Затем добавьте сметану, томатную пасту, соль и специи. Перемешайте и продолжайте тушить говядину еще около 30 минут. По желанию можно добавить еще немного воды, если предпочитаете мясо в соусе.
- Говядина на сковороде с морковью и луком готова.