фотография готовится
Голубцы с рыбой
Что нужно
Порций:
7
капуста
1 кг
лук репчатый
1 штука
майонез
2 ст. л.
манная крупа
2 ст. л.
томатная паста
1 ст. л.
филе рыбы
500 г
обычно есть дома
лавровый лист
1 штука
мука
2 ч. л.
перец черный молотый
сахар
соль
Как готовить
- Продукты для приготовления голубцов с рыбой - перед вами (подробнее - в списке ингредиентов).
- Приготовьте фарш для голубцов. Рыбное филе и репчатый лук пропустите через мясорубку.
- Добавьте манную крупу и майонез. Майонез можно заменить сметаной.
- Посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте фарш.
- У капусты вокруг кочана сделайте глубокие надрезы. Выложите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и проварите минут 10-12. После плиту не выключайте и с помощью двух вилок снимайте листы с капусты по мере их размягчения и выкладывайте на тарелку.
- На каждом листе капусты обрежьте утолщение и выложите две столовые ложки рыбного фарша.
- Заверните фарш в капусту конвертом.
- Приготовьте соус для голубцов. В томатную пасту добавьте муку или крахмал. Добавьте несколько столовых ложек холодной воды и перемешайте. Эту смесь выложите в кастрюлю с антипригарным покрытием или толстым дном. Налейте 300-350 мл воды и перемешайте. Добавьте соль и сахар по вкусу. Выложите лавровый лист.
- Кастрюлю с соусом заполните голубцами.
- Накройте кастрюлю крышкой и готовьте голубцы с рыбой 40-45 минут на среднем огне.