фотография готовится
Фрикадельки куриные в сливочном соусе в духовке
Что нужно
Порций:
5
картошка
3 штуки
куриное филе
300 г
морковь
1 штука
рис
3 ст. л.
сливки
250 г
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
вода
80 г
масло растительное
1 ст. л.
паприка
0,5 ч. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как запечь куриные фрикадельки в сливочном соусе? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для приготовления фрикаделек можете использовать любое куриное мясо - филе грудки или бедра. Сливки нужны жирностью 20%. Если у вас нет сливок, можете заменить их обычной жидкой сметаной 10-15% жирности. Если сметана жирная и густая, можете развести ее молоком.
- Картофель очистите и нарежьте средними кубиками.
- Морковь очистите и нарежьте полукружьями.
- Выложите картофель и морковь в смазанную растительным маслом форму для запекания, оставив горсть картофеля для фрикаделек. Овощи слегка посолите.
- Теперь займитесь приготовлением фрикаделек. Рис предварительно отварите в большом количестве подсоленной воды и откиньте готовый рис на сито и дайте стечь воде. Охладите крупу.
- Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте кубиками.
- В чашу блендера выложите куриное филе, горсть отложенного картофеля и чеснок.
- Измельчите все до однородности.
- Переложите фарш в миску и добавьте вареный рис и специи.
- Фарш тщательно выместите руками до однородности.
- Сформируйте из фарша одинаковые фрикадельки размером с грецкий орех и выложите их в форму для запекания сверху на овощи.
- Влейте в форму воду. Сверху полейте фрикадельки сливками и при желании посыпьте сушеными хлопьями паприки.
- Форму накройте фольгой, чтобы верх не подгорел, и фрикадельки сохранили сочность. Поставьте форму с фрикадельками и овощами в предварительно разогретую до 170°С духовку на 40-45 минут.
- Готовые фрикадельки с гарниром из картофеля и моркови переложите на блюдо и подайте к столу. Приятного аппетита!