Форшмак из селедки
Что нужно
Порций:
2
батон
3 ломтика
лук репчатый
1 штука
сливочное масло
70 г
филе сельди
3 штуки
яблоко зеленое
0,5 штука
яйцо куриное отварное
2 штуки
обычно есть дома
перец черный молотый
2
соль
2
Как готовить
- Из яблока вырежьте семенные блоки и нарежьте мякоть кубиками вместе с кожурой. Филе слабосоленой сельди нарежьте такими же кубиками.
- Нарежьте отварные куриные яйца кубиком и высыпьте нарезку в чашу измельчителя.
- Туда же следом отправьте нарезки яблока и сельди, постарайтесь не наполнять чашу до верха, оставляя немного места. Измельчите все в течение 2-3 минут.
- Добавьте туда же размягченное сливочное масло, мелко нарезанный репчатый лук. Если любите маринованный лук, то его нарезку заранее залейте 1 ст.л. 6% уксуса и всыпьте пару щепоток сахара, перемешав.
- Залейте ломтики батона отфильтрованной водой или молоком (по желанию), затем отберите мякоть и отожмите ее от лишней жидкости. Выложите в чашу, посолите и поперчите. Измельчите все в пюреобразную пасту в течение 3-4 минут.
- Выложите приготовленный форшмак из селедки в пиалы, креманки и поместите в холодильник на 1 час. Затем украсьте ломтиком лимона, свежей зеленью и подайте к столу с нарезкой багета, батона и т.д. Приятного вам аппетита!