Дрожжевое тесто для пирожков на воде и растительном масле
Что нужно
Порций:
8
дрожжи
25 г
обычно есть дома
вода
1 стакан
масло растительное
2 ст. л.
пшеничная мука
600 г
сахар
1 ст. л.
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- В миску для теста положите дрожжи и сахар. Сахар можно взять и коричневый, и белый, какой вам нравится.
- Залейте дрожжи и сахар теплой водой.
- Размешайте воду, сахар и дрожжи до однородности.
- Просейте в миску немного муки из отмеренного количества и размешайте. Опара должна получиться по густоте как тесто для оладий. Накройте опару и поставьте в тепло на 30-40 минут.
- Опара готова, когда она начинает проваливаться в центре. Добавьте к опаре масло и соль.
- Порциями просеивайте к опаре муку и замешивайте тесто. Сначала в миске, а потом - на столе.
- Когда тесто мягкое и гладкое, верните его в миску и накройте.
- Оставьте тесто в тепле подходить на 1 час.
- Когда тесто подошло, его нужно обмять - и можно приступать к лепке пирожков.