фотография готовится
Пицца в духовке с грушей и горгонзолой
Что нужно
Порций:
4
груши
3 штуки
дрожжи
1 ст. л.
масло оливковое
4 ст. л.
моцарелламожно заменить: сулугуни или адыгейский сыр
100 г
приправы
пряности
рукколаможно заменить: шпинат или листья салата
50 г
специи
сыр с плесенью
100 г
обычно есть дома
вода
200 г
пшеничная мука
300 г
Как готовить
- Просеем муку, далее добавим дрожжи и щепотку соли. Зальем все водой и тщательно перемещаем. Для вкуса и эластичности добавим 3-4 ложки оливкового масла. Все замешиваем в тесто. После того как тесто готово, кладем его в полиэтиленовый пакет и оставляем его в холодильнике на 30 мин.
- Тем временем займемся начинкой и разогреем плиту до 180 С, потрем на тёрке моцареллу и горгонзолу. Нарежем грушу тонкими пластинами.
- Раскатаем тесто тонкой подложкой.
- Начинаем придавать форму нашей пицце. Сначала выкладываем грушу, затем посыпаем моцареллой и горгонзолой. Посыпаем специями на Ваш вкус . И ставим в духовку на 20 мин.
- Наша пицца готова! Чтобы прижать вкуса, выложите рукколу и сбрызните ее оливковым маслом. При желании, горгонзолу можно заменить на иранский сыр, он отлично себя ведет в таких блюдах. Вкус от этого нисколько не страдает, а даже наоборот! С Вами Ваш Старина Сэм! Источник Старина Сэм .