Салат с рукколой грушей и голубым сыром с плесенью
Что нужно
Порций:
1
груши
1 штука
кедровые орешки
50 г
лимоны
0,5 штука
лук репчатый
0,5 штука
масло оливковое
2 ст. л.
рукколаможно заменить: шпинат или листья салата
30 г
сыр с плесенью
50 г
обычно есть дома
паприка
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как сделать салат из груш и сыра? Подготовьте все необходимые продукты по списку. Все ингредиенты зрительно разделите на две части, так как слои в салате мы повторим два раза.
- Рукколу ополосните в холодной воде и обсушите бумажными полотенцами, чтобы избавиться от излишков воды. Разложите листочки тонким слоем на плоском блюде.
- Лук очистите от кожуры, ополосните и нарежьте тонкими перьями или полукольцами. Какой лучше использовать лук? Для этого салата хорошо подойдут более мягкие сорта лука такие как: красный, шалот или белый. Отправьте к рукколе.
- Грушу вымойте, разрежьте пополам. Удалите сердцевину и косточки. Нарежьте фрукт тонкими пластинами и отправьте следующим слоем в салат. Сбрызните груши соком свежевыжатого лимона, это не даст кусочкам потемнеть и сохранит аппетитный вид.
- На грушу выложите следующим слоем сыр с плесенью, нарезанный или измельчённый руками небольшими кусочками.
- Сухую сковородку нагрейте и отправьте кедровые орешки обжариваться. Не забывайте помешивать, иначе орешки пригорят. Обычно достаточно нескольких секунд на сильном огне, чтобы ядра довести до нужной готовности.
- Посыпьте половиной порции орешков салат.
- Далее повторите все слои снова. Выложите рукколу, затем лук, грушу(сбрызните соком лимона), сыр и орешки.
- Посолите салат по необходимости. Я обычно этого не делаю, мне хватает сыра и лимона в салате. Полейте салат небольшим количеством оливкового масла.
- Поперчите по вкусу. Я использовала душистый и красный молотые перцы.
- Перемешайте салат у себя в тарелке и наслаждайтесь необычным вкусом!